第十四章
第十四章
翌日，宋怀玉将油泼面的做法一步步教给负责后厨的张婶，自己则在一旁准备新的菜谱——糯米蒸rou。 她动作娴熟地将五花rou切成厚薄均匀的薄片，取来葱、姜、蒜，细细切碎放入碗中，再添入豉汁、些许细盐与白糖，搅拌均匀后放入切好的rou片。 当rou片染上豉汁的颜色，色泽分外诱人。 趁着腌制的间隙，她将红薯去皮，切成小块铺在蒸碗的碗底。 等rou片腌制得快差不多了，她用擀面杖将糯米碾碎，取过腌制好的rou片逐一裹上糯米，动作轻柔。 旁边的张燕看她将裹着一层糯米的rou片码在红薯上，蹙起眉小声嘟囔：“rou和红薯放一起？又咸又甜的，能好吃吗？” 蒸锅热气腾腾，宋怀玉将蒸碗放入其中，盖上锅盖静待美食出锅。 约摸着一盏茶的时间，糯米蒸rou醇厚诱人的香气携着红薯的香甜气味在灶房里蔓延开来，张燕心不在焉地搅着锅里的面，眼神频频扫向冒着热气的蒸锅。 闻着怪香的。 她吞着口水，险些忘记锅里还煮着面。 “燕姐，小心别把面煮烂了。” 宋怀玉出声提醒。 张燕的脸一热，赶忙低头将锅里的面盛起放入冷水里过一遍。 糯米蒸rou还要一会儿才能出锅，她得再做两道简单的菜。 她取来几个香蕈，洗净去蒂，切成薄薄的片状丢入热水中汆烫捞出；地上摆放着的油菜也洗净丢入水中简单汆烫捞出摆盘。 碗中加入些许豉汁、少许盐、红薯粉与适量清水搅拌均匀。 铁锅倒入菜籽油，油热后放入切好的蒜末爆香，加入香蕈与提前调好的料汁一起简单翻炒，最后将酱汁往码好的油菜上一浇，色香味俱全。 香蕈油菜完成！ 她拍拍手，想到六月时节的藕吃起来最为脆嫩清爽，适合做成凉拌菜，刚好后厨里还有最后两节藕。 她将莲藕去皮切成均匀的薄片，泡在清水中防止氧化。 另一边着手准备着料汁。 还是老样子，将葱、姜、蒜切成碎末放入碗中，加入白糖、盐巴、些许豉汁与切碎的干番椒，搅拌均匀。 锅里仍在烧着水，放入藕片简单焯水，捞出过凉水，沥干水分。 她动作很利落，锅中倒油，油热放入葱、姜、蒜末爆香。 将炒好的料浇在藕片上，倒入些许酢汁拌匀，撒上些许胡葱叶，凉拌藕片出锅，接下来只要等糯米蒸rou出锅就可以送去前厅。 眼下前厅有四桌客人，大概有十二个人，宋怀玉拿出小碟子，将酸辣藕片、香蕈油菜先分装。 等灶房里糯米蒸rou的香味愈发浓郁，她掀开盖子，热气裹挟着rou香与红薯的香甜气味扑面而来，她也忍不住咽了咽口水，愣是忍着尝一筷子的冲动，将糯米蒸rou一一分好。 宋怀玉端着食案来到前厅，将自己做的菜摆在食客桌上，“各位客官，这是百香居新出的菜品，掌柜的想请大家尝尝味道。” 食客们面面相觑，瞧着小碟子里的糯米蒸rou，皱着眉头，一脸怀疑：“这吃食的模样怎么这么奇怪？” 宋怀玉不慌不忙，笑着解释：“各位客官放心，这菜是我家乡的名菜，我敢保证吃过一次就忘不掉。” 男人半信半疑，夹起一块糯米蒸rou放入口中。 他先是微微一怔，旋即眼睛一亮，“这rou软烂入味，外面那层糯米也吸满了rou香和红薯的甜，好吃！” 旁人见他吃得这样欢，也夹了块糯米蒸rou送入口中，缓慢咀嚼，rou香与红薯的香甜勾得人胃口大开，顺势夹了片酸辣藕片放进嘴里。 藕片的爽脆口感让食客眼睛瞬间瞪大，紧接着，酸辣咸香的味道在舌尖蔓延，不断刺激着味蕾，他忍不住竖起大拇指，“好吃，我从没想过藕片还能这么吃。” 另一人迫不及待夹起一筷子香蕈油菜，香蕈独特的香味与油菜的清甜在嘴里交融，他连连点头，“虽不如那藕片酸辣开胃，但也清香爽口，好吃。” 赞叹声此起彼伏，宋怀玉松了口气，食材有限，她做的菜大都是家常菜，也不知道这个架空朝代的人有没有吃过类似的菜系，不过她还是幸运的，这里的人大概率没有做过类似的家常菜。 “看不出来你还会做菜。” 掌柜的停下拨弄算盘的动作，对她的印象稍有改观。 瞧着瘦瘦小小的，不想还会做菜，而且做得还不赖。 “以前和一个四处游历的师傅学过。” 她可没撒谎，在原来的世界里，她一有空就跟着视频博主学做饭，跟着她们一起学做世界各地的菜系，怎么会不算学过呢？ “这样吧，若是你能将百香居的生意弄起来，我就给你涨工钱，至于涨多少，就看你的能力了，以后，后厨就交给你和张燕了。” “另外，我叫苏眉。” 她说。 “宋怀玉。” 宋怀玉抱着食案，眼底兴奋难掩。 “掌柜的，方才那几样菜可还有啊？” “是啊，我们还没吃够呢，只尝个味儿根本不够哇。” 苏眉款款走到宋怀玉身边，说：“自然还有，各位若是想吃，可要快些哦，不然我后厨的存货可不多了。” “我要一份糯米蒸rou！” “我也要一份！” “我要一份酸辣藕片和糯米蒸rou！” 那几桌人的叫菜声一浪高过一浪，宋怀玉不敢浪费时间，赶忙钻回后厨，好在她提前多做好了几碟那三样菜，不然糯米蒸rou做起来费时又费力，万一那些食客等太久离开了，那就得不偿失了。 自那日后，苏眉便让宋怀玉负责了后厨，因她推出的菜品新奇而味美，颇受周边居民欢迎，食肆的生意便愈发红火起来。 为了能多赚些钱贴补家用，她忙完后厨的活计又会去忙跑堂的活儿，每次上菜听见食客们对她的厨艺赞不绝口，心里颇为满足。 因宋怀玉和来到百香居吃过饭的食客们的口口相传，往日稍显冷清的百香居的生意越发红火起来，日日宾客盈门，座无虚席，苏眉站在账桌后乐得合不拢嘴，趁宋怀玉得空的功夫，偷偷凑到她耳边说再给她涨一回工钱。 “多谢掌柜的！” 宋怀玉开始想象以后的日子——自己和盛远他们成功和离后去南方买下个小院子，种种地养养花，有闲钱的话再养一只猫和一只狗，如此相伴到老，光是想想都觉得惬意自由。 至于那些糟糕的往事，到时候就让它们随风而散吧。 如此忙碌半个多月后，宋怀玉带着赚的工钱回到李家村。 她难得回村，远远看见院子里正忙碌的盛远，脚步一顿，摸出袖子里沉甸甸的钱袋，狠狠吸上一口气，提腿走过去。 盛远自然注意到了她，起身，静静看她走近。 时隔半个多月未见，她似乎...变了许多。 往日枯黄的头发乌黑了许多，绑着简单的未婚发髻，从前巴掌大的小脸也长了rou，白里透着动人的粉。 还有那双自己半个多月以来时常梦见的眼睛，依旧明亮澄澈，十分清楚地映出他的身影轮廓。 “那个...” 面对盛远，宋怀玉不知道该说些什么，唇瓣嗫嚅半天，还是选择直接把衣袖里的钱袋递给他，“这是我在外赚的工钱，你们拿着用，如果有什么缺的就直接拿钱买，不够的话，我过几天再送些钱过来。” 盛远没有接，就这么看着她伸来的手。 她的衣袖往上缩了些许，露出手背和小臂上已经结痂，或是还没有结痂的烫伤。 “你的这些伤...” 他问。 宋怀玉一撩袖子，知道他看见了自己胳膊上的烫伤，无所谓地摆摆手，“都是些小伤，还有，把钱收了吧，算是我给你和段思行的歉礼。” 她将钱袋往盛远怀中一塞，正要走，王景从旁边‘钻’了出来。 “半个多月不见，不在这里住上一晚吗？” 他问。 “不了，我...” “吃了晚饭再走吧，反正也不急于这一时不是吗？” 盛远打断她的话，收好她递来的钱袋，神色淡淡道。 旁边的王景见他开口，撇撇嘴。 装出这副毫不在意的样子给谁看？也不知道是谁在她离开以后，日日盯着她曾睡过的屋子出神，切。 “...那行吧。” 方正她也累了，正好在这里休息一晚再回百香居。 “你近日去了哪里？” 王景跟在她屁股后面，很好奇她一个这么瘦小的女人能在哪里找到什么活计。 “问这个做什么？” 踏进自己曾经住过的屋子，她微微瞪大眼睛。 这，这还是她之前睡的屋子吗？ “你不在，所以我就自己花钱把这间屋子和他们的屋子都修整了一番，瞧着如何？” 王景靠着新换的门框，问。 原本土块堆砌的‘床’给推了，换成了木质的拔步床，上头铺着的干草和破旧的棉被也都扔了，换上了新的棉被床褥。 那张歪歪斜斜的桌子也不见了，换了新的木桌和凳子。 最主要的还是原本坑坑洼洼的泥土地面，也铺上了干净平整的青石板，踩在上头格外的舒心。 “你...打算永远住在这里了？” 宋怀玉问他。 王景抱着胳膊，思忖了会儿，说：“这儿住着挺舒心的。” 答案非常明了了，他的确打定主意要永远住在李家村了。 “也行吧，不过...日后我若是和他们和离了，你该怎么办？而且你还有家室，难不成要抛下你的妻主和孩子？” 她这话让王景愣住。 诶？他怎么忘了这茬了？忘记自己是个有家室的人了？唉，失策失策。 “届时再说。” 短短四个字让宋怀玉打消了继续问下去的念头，她坐在床边，这是他的事，和自己无关。